Korona virüs vakaları hızla arttıkça sosyal mesafe, ellerin yıkanması, egzersiz yapma, uykumuzu tam alma gibi konularda çokça tavsiyeye denk geliyoruz. Bağışık sistemimizi güçlendirmek de en az bu bahsettiklerim kadar önemli bir önleyici tedbirdir. Yapılan araştırmalar belirli besinlerin alınması durumunda vücudun direncini kuvvetlendirdiğini göstermektedir.
Nüfuz eden virüslere karşı vücudun mücadele yeteneğini güçlendirdiği bu besinler alışveriş listenizde olmazsa olmaz nitelikte. Peki bu besinler nelerdir? Gelin birlikte onları kısaca sıralayalım:
1.Kırmızı biber (dolmalık)
Kırmızı bibe meyve ve sebzeler arasında, C vitamini açısından çok zengindir. ABD Tarım Bakanlığı'na göre, bir bardak doğranmış kırmızı biber, günlük C vitamini değerinin yaklaşık% 211'ini içerir, ki portakalın sahip olduğu değerden çok yüksektir (% 106).
Photo by Jude Infantini on Unsplash
Amerikan Ulusal Sağlık Enstitüleri (NIH)'nde yayınlanan 2017 tarihli bir araştırma, C vitamininin çeşitli hücre fonksiyonlarını destekleyerek bağışıklık savunmasına katkıda bulunduğunu ve solunum yolu enfeksiyonu riskini azaltabileceğini ileri sürmekte. Ayrıca vücudunuzdaki dokuların büyümesine ve onarılmasına yardımcı olabilir. Bu yüzden tam da C vitamini ve benzeri
- Brokoli
Brokoli de C vitamini açısından zengindir.NIH'ye göre, sadece yarım fincanda günlük ihtiyacımız olan C vitaminin % 43'ünü içermektedir.
Photo by Louis Hansel @shotsoflouis on Unsplash
Brokolinin bağışıklık sistemimizi güçlendirenfitokimyasallar ve antioksidanlarla* dolu olduğunu söyleyen Sarin, ayrıca bakteri ve virüslerle savaşmaya yardımcı olabilecek olan E vitaminini de içermektedir.
- Nohut
Nohut, vücudun dokularının gelişmesine ve onarımına yardımcı olan amino asitlerden oluşan temel bir besindir. Çok fazla protein içerir. Amerikan Beslenme ve Diyetetik Akademisi'ne göre, sistemlerimizin düzgün çalışmasını sağlamak için enzimlerin sentezlenmesi ve sürdürülmesine de katkı sağlar.
Photo by Deryn Macey on Unsplash
DiyetisyenEmily Wunder'e göre nohutlar ayrıca bağışıklık sisteminin bağışıklık yanıtlarını kontrol etmesine ve düzenlemesine yardımcı olan çinko ile doludur.
- Çilek
Yine Wunder'e göre günlük C vitamini ihtiyacının % 50'sini elde etmek için yarım bardak çilek yeterlidir.
C vitamininin bağışıklık sistemimizi güçlendirmemiz adına harika bir tercih olduğunu çünkü hücrelerimizi çevresel faktörlerden ötürü maruz kaldığımız 'serbest radikal' denilen zararlı etmenlerden korumaktadır.
Photo by Massimiliano Martini on Unsplash
Yine Wunder'e göre, yoğurt, yulaf ezmesi veya fıstık ezmesi ile kepekli ekmek üzerine doğranmış çileklerin eklenmesinin faydalı olacağını tavsiye etmekte.
- Sarımsak
Sarımsak geçmişte soğuk algınlığını önlemeye yardımcı olduğu tespit edilmiştr. Advances in Therapy'de yayınlanan 2001 yılındaki bir çalışmada, sarımsak takviyesi alan katılımcıların soğuk algınlığı olasılığı daha düşüktür. Ve enfekte olanlar plasebo grubundaki katılımcılardan daha hızlı iyileştiği yine bu çalışmanın sonuçlarından biridir.
Photo by Massimiliano Martini on Unsplash
6.Mantar
2018 yılında yayınlanan bir dergide D vitamini kaynağı olarak gösterilen mantarların, çoğunlukla güneşten elde edilen vitaminin kemik sağlığına iyi gelen kalsiyum emilimini artırmaya yardımcı olabileceğini ve ayrıca bazı kanserlere ve solunum hastalıklarına karşı koruyabildiğini göstermekte.
Photo by Thanh Soledas on Unsplash
7.Ispanak
Ispanak, C vitamini açısından zengin ve bağışıklık hücrelerimizi çevresel hasarlardan korumaya yardımcı olan antioksidanlarla doludur. Ayrıca içerisinde uygun bağışıklık fonksiyonunun temel bir bileşeni olan A vitamininin ana diyet kaynağı olan beta karoten de bulunmaktadır.
Photo by Louis Hansel @shotsoflouis on Unsplash
Brokoli gibi çiğ ve hafif pişmiş tüketmenin en iyisi olduğunu tavsiye eden uzmanlar, diyeti çeşitlendirmek adına smoothie'lerimizde, sabah yumurtalarımızda ve sarımsakla birlikte sote edilerek garnitür olarak tüketilebileceğini belirtmiştir.
8.Yoğurt
Bağırsak ve bağışıklık sistemimizin güçlenmesine yardımcı pro-biyotik kaynağı olan yoğurt, son çalışmaların ışığında soğuk algınlığı ve grip benzeri solunum yolu enfeksiyonlarıyla mücadelede etkili olduğu ortaya çıkmıştır.
Photo by Sara Cervera on Unsplash
Tatlandırıcılı veya aromalı yoğurtlar yerine sade yoğurdun daha sağlıklı olduğu, bunun yanında ballı ve meyveli olarak da tüketilmesinin de çok faydalı olacağını uzmanlarca velirtilmektedir.
- Çekirdek
Ülke olarak çekirdeği çok seven bir milletiz. Bu ise bizim sağlığımız için güzel bir özelleklik. Niye mi? Çünkü çekirdekler, antioksidan olarak çalışan ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan E vitamini bakımından zengindirler. NIH'ye göre, küçük ama güçlü, sadece 30 gr kuru kavrulmuş çekirdek günlük almamız gereken E vitamini değerimizin % 49'unu karşılayabilir.