Profiterol İçin Malzemeler:
1 su bardağı su 1 su bardağı un 125 gr margarin 3 yumurta
Profiterol Kreması için:
2 buçuk su bardağı süt 3 yemek kaşığı un 1 buçuk çay bardağı şeker 1 adet yumurta 1 paket vanilya
Profiterolün Üzeri için:
1 paket hazır çikolata sosu
Profiterolün Yapılışı:
İlk olarak kremayı hazırlayalım. Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirelim. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştıralım. Soğumaya bırakalım. İkinci olarak çikolata sosunu hazırlayalım. (Paketin üzerinde yazandan biraz daha az miktarda süt koyalım, kıvamı hafif koyu olsun sulu olmasın.) Hamurunu hazırlayalım. Tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyarak kaynatalım. 1 su bardağı unu ekleyerek hızlıca karıştıralım. 2-3 dakika sürekli karıştırarak pişirelim. Ocağı kapatıp 15 dakika soğumasını bekleyelim. Hamur biraz soğuduktan sonra 3 adet yumurtayı tek tek ekleyeceğiz. 1 adet yumurtayı koyup mikser ile karıştıralım. İyice yedirdikten sonra ikinci yumurtayı koyalım. Aynı şekilde üçüncü yumurtayı da ekleyelim. 1 yumurtayı iyice yedirmeden diğer yumurtayı koymayalım. Yapışkan bir hamur elde edelim. Hamurun kabarması için iyice karıştıralım. Yağlanmış tepsiye hamuru kaşık yardımıyla hamurdan ceviz büyüklüğünden parçalar alıp aralarında 3 er cm olacak şekilde koyalım. Daha önce 180 derecede ısıttığımız fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Her fırın aynı olmadığı için 5-10 dakika fark edebilir. Profiterolün hamurunu ikiye bölüp içini krema ile dolduralım. Bütün hamuru aynı şekilde doldurduktan sonra üzerine çikolata sosunu gezdirelim.